Fuente de Roble

El proceso de World Cooperage comienza seleccionando las maderas de grano apretado crecidos en las tierras delgadas y rocosas de los bosques famosos de Francia y América. Prestamos gran atención a la calidad del roble que seleccionamos y tomamos medidas cuidadosas para conservar este recurso precioso.  Después de seleccionar  los árboles que vamos a cosechar, sólo las secciones superiores del árbol entran a la producción de duelas en uno de nuestros cinco molinos de duelas.

Nuestra compañía opera molinos de duelas en el medio-oeste de América y Francia.  Debido a esto tenemos la capacidad única de seleccionar solamente la madera ambarina fina crecida más lenta  para nuestras barricas. Nuestra integración vertical nos permite aplicar prácticas modernas que son sostenibles a través del proceso de fabricación de barricas.  Este esfuerzo asegura a las generaciones futuras una fuente amplia de este regalo de la naturaleza.

Utilizamos exclusivamente el roble blanco de alta calidad. El roble blanco es la madera escogida por tonelerías ya que  resuelve los requisitos de   porosidad,  fuerza,  resistencia,   factibilidad, peso y carácter. El roble contiene tilosis en los recipientes de madera, que naturalmente “tapan” los recipientes de madera y previene porosidad. Los rayos gruesos grandes ayudan a dar al roble dureza y flexibilidad adicional, pero también hacen al roble relativamente estable en cuanto a su dimención durante el curso de encoger en seco o de hinchar en mojado.

El roble también se prefiere por su calidad de aumentar el sabor. Después de la fabricación de las duelas, las barricas se secan al aire libre, expuestas a los elementos naturales (sol, viento, lluvia) quitando sabores ásperos o los elementos del roble. Este secado al aire libre también desarrolla y añade elementos picantes y dulces. Ofrecemos distintos regímenes de sequía de 24, 30 y 36 meses,  y mantenemos inventarios grandes de roble que han sido correctamente secados para satisfacer la demanda mundial.