Tostado

TOSTADO TRADICIONAL

Nuestra barrica Tradicional que se encuentra en bodegas a lo largo de todo el mundo, se reconoce por la riqueza de su carácter.  Empleamos un tostado prolongado durante la fabricación de esta barrica aportando sabores a crema dulzona acentuada por las notas de vainilla y caramelo. El mejor valor en el mundo del vino y su barrica más popular.

PERFILANDO BARRICA

World Cooperage inició la tecnología de tostar conocida como “Perfilando Barrica” para proveer distintos estilos de barricas, con perfiles de sabores diversos y definibles, todos con la garantía de repetición y predicción. Esta innovación es una respuesta directa al pronunciado de los enólogos por consistencia. World Cooperage trabaja en asociación con sus clientes para definir un perfil a la medida, o los enólogos pueden repasar el portafolio de perfiles de las barricas existentes de la compañía. Aprenda más sobre esta tecnología innovadora.

AROMA TOAST®

Carretes eléctricos producen calor exacto y eliminan cualquier olor que distrae permitiendo que el tonelero se enfoque en los aromas de la barrica, y no en los fuegos del roble abajo. Nuestro tonelero maneja la barrica durante el aumento progresivo de la temperatura, pasando por las etapas del aroma ya diseñadas, hasta que él esté seguro, con sus sentidos de experiencia, que la barrica ha llegado al Aroma Toast® deseado.  El tonelero obtiene ayuda adicional de las computadoras que monitorean la temperatura y tiempo del tostado de la barrica.